Nuntempe, superbazaraj manĝaĵoj, precipe kuiritaj kaj freŝaj manĝaĵoj, ĝenerale uzas fluoreskajn lampojn por lumigado. Ĉi tiu tradicia alta varmega lumsistemo povas kaŭzi damaĝon al viando aŭ karnaj produktoj, kaj povas formi akvovaporan kondensadon ene de plasta pakaĵo. Krome, uzi fluoreskan lumon ofte igas maljunajn klientojn sentiĝi blindigitaj, malfaciligante al ili plene vidi la manĝsituacion.
LED apartenas al la kategorio de malvarmaj lumfontoj, kiuj elsendas malpli da varmego ol tradiciaj lampoj. Krome, ĝi havas la karakterizaĵon de ŝparado de energio kaj reduktas la konsumon de elektro en butikcentroj aŭ manĝbutikoj. De ĉi tiuj avantaĝoj, ĝi jam superas la fluoreskaj lumigadoj kutime uzataj en butikcentroj. Tamen, la avantaĝoj de LED-oj ne estas limigitaj al ĉi tio, ili ankaŭ havas kontraŭbakteriajn efikojn. Sciencistoj montris, ke acidaj manĝaĵoj kiel ĵus tranĉitaj fruktoj kaj preta manĝebla viando povas esti konservitaj en malalta temperaturo kaj bluaj LED-medioj sen plua kemia traktado, multe reduktante viandan maljuniĝon kaj fromaĝfandiĝon, tiel reduktante produktoperdon kaj atingante rapidan disvolviĝon sur la kampo. de manĝa lumigado.
Ekzemple, estis raportite en la Journal of Animal Science ke freŝa malpeza lumigado havas efikon al mioglobino (proteino kiu antaŭenigas la deponadon de viandopigmentoj) kaj lipidoksidadon en viando. Metodoj estis trovitaj por plilongigi la optimuman koloran daŭron de karnaj produktoj, kaj la efiko de freŝa malpeza surradiado sur manĝaĵkonservado estis trovita, kiu multe reduktas la funkciajn kostojn de butikcentroj aŭ manĝbutikoj. Precipe en la konsuma merkato en Usono, konsumantoj ofte taksas la koloron de la viando elektante muelita bovaĵo. Post kiam la koloro de muelita bovaĵo mallumiĝas, konsumantoj kutime ne elektas ĝin. Ĉi tiuj specoj de viandaj produktoj estas aŭ vendataj kun rabato aŭ fariĝas repageblaj karnaj produktoj en la miliardoj da dolaroj perditaj de usonaj superbazaroj ĉiujare.